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目黒区 目黒の住宅街にひっそりと佇むラーメン店。
九州の食材を中心に厳選した食材で極上のらぁ麺を提供。
地鶏醤油らぁ麺
素材の持ち味を十分に引き出し「和モダン」
な店内でお客様をおもてなし。ご来店お待ちしております。
スープ
天草大王、博多地鶏
コクのある九州産の地鶏を使用し
長時間旨味を抽出することで豊潤な香りや奥深さを
演出しています。
タレ、醤油
九州は福岡の北伊醤油を中心に
生醤油、薄口醤油、再仕込み醤油など5種類をブレンドし丁寧に火入れしております。
スープとの相性を第一にバランスの良いタレを作っています。
特製 地鶏醤油らぁ麺
麺
幾度の試作を重ね、東京の老舗製麺所三河屋製麺からスープに最適の麺を取り寄せています。
チャーシュー
FPSポークの岩中ポークを使用し丁寧に温度管理、火入れをし仕上げに香ばしく焼き上げております。
※実際の商品は写真と異なる場合がございます
LOCATION
153-0063
目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ1階
OPENING HOUR
11:00- 15:15
お昼のみ営業
※完全予約制での営業を
行なっております。営業日,予約方法等はInstagram、Xでご確認ください。
JR目黒駅下車、三軒茶屋行きバスに乗り祐天寺裏 下車 徒歩4分
東急東横線 祐天寺駅 徒歩13分
JR目黒駅 タクシー ６分
東急東横線 中目黒駅 タクシー８分
CONTACT
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